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核桃蛋白噴霧干燥設備

入口溫度（℃）    140～350自控

出口溫度（℃）    80～90

噴霧形式   高速離心霧化器

水分蒸發量（Kg/h）    5000

霧化盤轉速（rpm）    16000

霧化盤直徑（mm）    150

電加熱功率（Kw）    81

干粉回收率（%）    95

占地長度（m）    12.5

占地寬度（m）    8

塔體高度（m）    10

噴頭吊裝高度（m）    3.2

核桃仁去皮、去雜質，洗凈，得核桃肉；

核 桃肉中加入5～10倍質量的水，磨漿，過40～160目篩網，得漿液和沉淀物；

所 述漿液或沉淀物添加2～4倍水后用作所述酶解混合物，加入質量份數0.05%～0.4%的中性蛋白酶，于35～50℃，酶解1～3h；滅酶后的酶解液采用40～160目篩網過濾，然后采用噴霧干燥的方式獲得核桃粕酶解蛋白，分裝后得成品。